Khi tỷ lệ uống rượu tại Mỹ tiếp tục giảm, đặc biệt ở nhóm trẻ, Campari Group nhìn thấy cơ hội ở một hướng đi khác: đồ uống nhẹ độ cồn và văn hóa aperitivo — nghi thức tiền bữa tối của người Ý, nơi mọi người thư giãn, trò chuyện cùng đồ uống nhẹ và đồ ăn vặt.

Theo Allison Varone, Head of Marketing Campari America, đây là nền tảng để các thương hiệu như Aperol và Crodino kết nối với thế hệ uống có ý thức hơn.

Aperol không còn là “đồ uống mùa hè”

Năm 2025, Campari mở rộng hình ảnh Aperol sang mùa lễ với chiến dịch holiday có Nina Dobrev. Thông điệp: Aperol không chỉ dành cho xuân – hè, mà là lựa chọn cho nhiều dịp tụ họp.

Điều này giúp thương hiệu thoát khỏi tính mùa vụ và trở thành đồ uống cho các khoảnh khắc xã hội.

Crodino & Dry January: đón đầu xu hướng không cồn

Crodino — spritz không cồn ra đời từ 1965 tại Ý — được Campari đưa vào Mỹ năm 2025. Năm 2026, thương hiệu sẽ đẩy mạnh hơn trong Dry January.

Crodino cho phép người trẻ:

Vẫn tham gia cuộc vui

Không cần tiêu thụ cồn

Vẫn giữ “nghi thức” aperitivo

Aperitivo culture: uống ít hơn, gặp nhau nhiều hơn

Thay vì tập trung vào “uống”, Campari tập trung vào occasion:

Gặp bạn bè sau giờ làm, đầu buổi tối, đồ uống nhẹ, trò chuyện.

Đây là thời điểm mà Aperol Spritz rất phù hợp: nhẹ độ cồn, tươi vui, mang tính xã hội.

Festival & on-premise: tạo không gian trải nghiệm

Campari đưa aperitivo vào đời thực qua sự kiện như Coachella với mô hình Aperol Piazza — tái hiện quảng trường Ý giữa lễ hội.

Không chỉ Coachella, thương hiệu tìm kiếm các festival khác nơi người trẻ tụ tập, để tạo không gian trải nghiệm độc đáo, thay vì chỉ đặt booth bán đồ uống.

Song song: giữ vững di sản với Wild Turkey

Ở mảng bourbon, Campari vẫn giữ vững hình ảnh truyền thống qua chiến dịch “Don’t Change a Damn Thing” cho Wild Turkey, nhấn mạnh sự nhất quán và di sản Kentucky.

Kết luận

Trong bối cảnh người trẻ uống ít hơn vì lý do sức khỏe, Campari không cố bán nhiều rượu hơn. Họ bán:

Nghi thức xã hội (aperitivo)

Đồ uống nhẹ độ cồn (Aperol)

Lựa chọn không cồn (Crodino)

Trải nghiệm ngoài đời (festival, on-premise)

Low-alcohol, với Campari, không phải là sản phẩm.
Đó là văn hóa tiêu dùng mới.