IHOP đưa Stuffed French Toast trở lại sau sáu năm vắng bóng bằng campaign kết hợp social listening, xu hướng “little treat” và ca khúc “Pinky Up” của KATSEYE. Thay vì đơn thuần quảng bá một menu item, thương hiệu biến món ăn thành một trải nghiệm “fancy” nhưng vẫn dễ tiếp cận.

Social listening dẫn đường cho product comeback

Stuffed French Toast lần đầu xuất hiện tại IHOP vào năm 2003 nhưng đã rời menu trong sáu năm. Trong khoảng thời gian đó, khách hàng vẫn liên tục yêu cầu thương hiệu đưa món ăn trở lại và theo IHOP, đây đã trở thành menu item được nhắc đến nhiều nhất trong các yêu cầu trên social media.

Điều này biến social listening từ công cụ theo dõi sentiment thành một nguồn product insight trực tiếp.

Consumer Conversation → Social Listening → Product Demand → Product Return → Campaign.

IHOP thậm chí quay lại những bài đăng và bình luận cũ của khách hàng từng yêu cầu Stuffed French Toast để phản hồi, biến việc sản phẩm trở lại thành một cuộc đối thoại kéo dài nhiều năm giữa brand và fans.

“French toast, but fancy”

Consumer không chỉ nói rằng họ muốn món ăn quay lại mà còn giúp IHOP tìm ra cách positioning sản phẩm.

Theo thương hiệu, fan nhìn Stuffed French Toast như “French toast, but fancy”. Từ một cách mô tả đơn giản, “fancy” trở thành creative territory cho toàn bộ campaign.

Hero spot 30 giây đưa thực khách vào không gian rococo gợi nhớ thẩm mỹ Marie Antoinette, với trang phục cầu kỳ và không khí xa hoa được sử dụng để biến một món breakfast quen thuộc thành một small luxury.

Ở đây, creative execution không cố chứng minh sản phẩm cao cấp theo nghĩa truyền thống mà phóng đại cảm giác indulgence của nó.

IHOP bắt nhịp “little treat” culture

Positioning này phù hợp với xu hướng “little treat”, đặc biệt trong Gen Z: những khoản chi tiêu hoặc trải nghiệm nhỏ được xem như phần thưởng dễ tiếp cận trong cuộc sống thường ngày.

Thay vì luxury gắn với sản phẩm đắt đỏ, consumer có thể tự tạo một khoảnh khắc đặc biệt bằng đồ uống, dessert hoặc một bữa ăn yêu thích.

IHOP đặt Stuffed French Toast vào đúng cultural tension này: Everyday Food + Small Indulgence = Accessible Luxury.

Điều đó giúp một món ăn ra mắt từ năm 2003 có thể được contextualize lại cho consumer culture năm 2026.

KATSEYE đưa campaign gần Gen Z hơn

Campaign tiếp tục sử dụng “Pinky Up” của KATSEYE làm soundtrack. Tên và tinh thần bài hát phù hợp với concept “fancy”, trong đó luxury được diễn giải theo cách vui vẻ và cá nhân hơn.

Sự kết hợp tạo ra một chuỗi cultural codes khá liền mạch: Little Treat → Fancy → Pinky Up → KATSEYE → Gen Z Culture.

Đáng chú ý, “Pinky Up” cũng từng xuất hiện trong campaign gần đây của Hershey’s xoay quanh indulgence. Điều này cho thấy bài hát đang trở thành một cultural shorthand cho cách Gen Z diễn giải những khoảnh khắc tự thưởng và luxury đời thường.

Khi fan vừa tạo product demand vừa tạo creative insight

Điểm đáng chú ý nhất của campaign nằm ở việc consumer đóng vai trò trong cả hai đầu của marketing process.

Fan yêu cầu sản phẩm quay lại, đồng thời cách họ mô tả sản phẩm lại trở thành nền tảng cho creative campaign.

Công thức có thể tóm gọn thành Social Listening + Fan Demand + Cultural Trend + Music + Creative Exaggeration = Relevant Product Revival.

IHOP vì vậy không chỉ “bắt trend” little treat. Thương hiệu bắt đầu từ một nhu cầu có thật của khách hàng, sau đó sử dụng cultural trend để đưa một sản phẩm cũ trở lại với một ý nghĩa mới phù hợp hơn với Gen Z.